たこやき

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大阪道頓堀のたこ焼き屋台。
こんな遅い時間にこんなに作ってさばけるのはさすが。

北上のたこ焼きは両側型に挟んだ丸形、紅ショウガと揚げ玉入りの醤油味。んで3個串に刺さってる。高校入るまでそれしか食べたことのない私の中ではこれが本当のたこ焼きなのです。半円でドロドロ生っぽいのはたこ焼きじゃない。また食べたい。
でも数年前にお店がなくなっちゃったのです。惜しい。復活しないかな。

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